一天一個(gè)雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護(hù)視力，幫助減肥。但有些人對(duì)雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個(gè)雞蛋，可是有諸多好處。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱，雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。

　　補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　增加飽腹感：

　　雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。

　　有助減肥：

　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

　　提高記憶力：

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。

　　提高警覺(jué)性：

　　雞蛋中富含酪氨酸，它對(duì)提高人的警覺(jué)性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對(duì)開(kāi)車(chē)族來(lái)說(shuō)，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

　　保護(hù)視力：

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個(gè)雞蛋，對(duì)用眼過(guò)度的電腦族也大有益處。

　　雞蛋怎么吃有營(yíng)養(yǎng)?有益心臟排行榜

　　第一名：帶殼水煮蛋

　　不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒(méi)接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一)，因此是對(duì)心臟最有益的吃法。

　　第二名：水煮荷包蛋

　　第三名：蛋花湯和蒸蛋

　　第四名：煎荷包蛋

　　第五名：攤雞蛋

　　指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

　　第六名：炒雞蛋

　　雞蛋打散后再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。

　　蛋白質(zhì)最好消化排行榜

　　第一名：帶殼水煮蛋

　　有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

　　第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋

　　這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。

　　第三名：炒雞蛋蛋白質(zhì)消化率為97%。

　　第四名：蒸雞蛋

　　蛋白質(zhì)消化率92.5%。

　　第五名：生雞蛋

　　蛋白質(zhì)消化率僅為30%—50%。

　　維生素保存排行榜

　　第一名：帶殼水煮蛋

　　加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。

　　第二名：蒸蛋

　　加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。

　　第三名：水煮荷包蛋

　　加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。

　　第四名：煎荷包蛋

　　加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

　　第五名：攤雞蛋

　　加熱溫度高，所有維生素都有損失。

　　第六名：炒雞蛋

　　加熱溫度高，維生素?fù)p失較多。

　　原來(lái)吃雞蛋有那么多好處。早上不妨來(lái)一顆水煮蛋吧!

……夜貓子收入更高……

送佛送到西，裝逼裝到底，這是本（zhuang）文（B）重點(diǎn)，請(qǐng)仔細(xì)閱讀。

終于明白那么多年，為什么那么多人阻止我晚睡，原來(lái)都是在阻止我變富的步伐，直到今日我還那么窮，多半是因?yàn)樗锰纾瑒e笑，小編這么說(shuō)是有證據(jù)的~

來(lái)自西班牙馬德里大學(xué)的研究表明夜貓子更聰明，收入更高，他們通過(guò)觀察一千名青少年的習(xí)慣和生物鐘，以此來(lái)衡量他們的在學(xué)校的表現(xiàn)、歸納能力、解決問(wèn)題的能力和主要學(xué)科的成績(jī)。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)喜歡熬夜的青少年才智很高，概念性思維能力和分析性思維能力也更強(qiáng)。這些能力都與創(chuàng)新思維、更顯赫的職業(yè)和更高的收入息息相關(guān)，也使他們成人后收獲了不錯(cuò)職業(yè)和令人滿意的收入。

連拉夫堡大學(xué)心理生理學(xué)教授吉姆?霍恩都說(shuō)：“夜貓子通常是更外向、更具創(chuàng)造力的人，如詩(shī)人、藝術(shù)家和發(fā)明家。”

今天就到這兒啦，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，為了身體健康，小伙伴們還是要早點(diǎn)休息，晚睡秀智商這種事情，偶爾裝裝就行了，畢竟少裝怡情，久裝傷身。好啦，裝逼第一步，轉(zhuǎn)到朋友圈，讓早睡的朋友尖叫吧~